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お食事のご案内
■ 手作りでおもてなし
１、夕食は国産小麦粉を使った熱々の焼きたてパンと和洋中折衷のコース料理。
２、朝食は和食。野菜中心の日本の朝ご飯。味噌汁は昆布と煮干でだしをとります。味噌も手作り味噌、いまは２年味噌。ご希望の方にはコーヒーをサービスいたします（オフシーズンのみ）。
■ こだわりは調味料
砂糖・・・・種子島の洗双糖
醤油・・・・ポラン広場の有機醤油
酢 ・・・・マルシマの自然酢
塩 ・・・・伯方の塩・赤穂の天塩・岩塩等（用途に合わせて）
味噌・・・・自家製手作り味噌
・桑の実（東京・国分寺市）ポラン広場から取り寄せています。
・地給市場（長坂町）洗双糖や醤油、胡麻油、酢などを量り売りしています。
１、夕食は国産小麦粉を使った熱々の焼きたてパンと和洋中折衷のコース料理。
２、朝食は和食。野菜中心の日本の朝ご飯。味噌汁は昆布と煮干でだしをとります。味噌も手作り味噌、いまは２年味噌。ご希望の方にはコーヒーをサービスいたします（オフシーズンのみ）。
■ こだわりは調味料
砂糖・・・・種子島の洗双糖
醤油・・・・ポラン広場の有機醤油
酢 ・・・・マルシマの自然酢
塩 ・・・・伯方の塩・赤穂の天塩・岩塩等（用途に合わせて）
味噌・・・・自家製手作り味噌
・桑の実（東京・国分寺市）ポラン広場から取り寄せています。
・地給市場（長坂町）洗双糖や醤油、胡麻油、酢などを量り売りしています。
